タコ・梅・キュウリの梅酢和え
レシピID:955512
カリカリ、コリコリ、いろんな食感が楽しめるさっぱりとした和えものです。箸休めに、おつまみにお勧めです。
材料 （ 2人分 ）
| タコ(蒸したもの) | 80グラム |
| キュウリ | 1/2本 |
| カリカリ梅 | 4個 |
| 大葉 | 4枚 |
| 梅酢 | 大さじ1 |
| 4倍濃縮めんつゆ | 小さじ2 |
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1
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タコは3mmくらいの細切り、梅酢とめんつゆを混ぜたものに漬けておく。
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2
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キュウリも細切り。カリカリ梅は種を取り細切り。大葉は繊切り。
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3
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食べる直前に、タコ、キュウリ、カリカリ梅を混ぜ、大葉をトッピング。
コツ・ポイント
タコは調味料にあらかじめ漬け込んで、味を付けておきます。その一方でキュウリの食感を残すため、直前に和えます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
あり合わせの材料の組合せです。食感が楽しめそうなものを目指しました。
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