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レシピID :955632

鶏皮と新生姜のめんつゆ煮

鶏皮と新生姜のめんつゆ煮
あっさりとした鶏皮の煮ものです。味付けにはめんつゆを使った、お手軽な一品です。

材料 ( 2-3人分 )

鶏皮
200グラム
新生姜
60グラム
150ml
日本酒
50ml
4倍濃縮めんつゆ
50ml

1

鶏皮は5分くらい下茹でして、水洗い。食べやすい大きさに切る。新生姜は皮をむき、4mmくらいの厚さに切る。

2

煮汁を沸かして、鶏皮、新生姜を入れ、落とし蓋をして25分煮込みます。

コツ・ポイント

新生姜がなければ、生姜の薄切りで。
煮汁ごと冷蔵庫で冷やすと煮こごりになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/09
ちょっとあっさりした仕上がりを目指して、鶏皮をめんつゆ味で煮込んでみました。

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