から揚げの青じそおろしのせ
レシピID:955633
がっつり＆さっぱり食べたい！そんなときに作ります。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | 300g |
| おろしにんにく | １かけ分 |
| おろししょうが | 小１かけ分 |
| 料理酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ２～３ |
| 大根 | 1/3本 |
| 青じそ | ３枚 |
| 水菜 | 1/2束 |
| ぽん酢 | お好みで適量 |
| ■ 揚げ油 |
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1
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鶏もも肉を一口大に切り、にんにく、しょうが、酒、しょうゆをもみこみます。ビニール袋に入れてもむと手も汚れず、味もしみます
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2
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①を１０～１５分ほどおいて、下味をつけます。
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3
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大根はおろし、千切りにした青じそと混ぜておきます。
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4
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②の汁気を切り、片栗粉をまぶします。これもビニール袋に入れたままもむといいです。
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5
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揚げ油でカラッと揚げます。
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6
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洗って３cmぐらいの長さにきった水菜を皿に敷いた上にから揚げを盛ります。
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7
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⑥に③をのせ、好みの量のぽん酢をかけて、召し上がれ！
コツ・ポイント
さらにさっぱり食べたいときはゆずぽん（柑橘系）を使うのがオススメ。おろしたっぷりの方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
から揚げをさっぱり食べたいときに。
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