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レシピID :955649
ゴマハマチの香味野菜和え
ハマチの刺身をゴマ風味にアレンジ。酒の肴にぴったり。ごはんに載せても美味しく食べられます。
材料 （ 2人分 ）
ハマチの刺身
2人前
4倍濃縮めんつゆ
大さじ3
柚子胡椒
小さじ1
ミョウガ
2個
かいわれ菜
1/2パック
新生姜
30グラム
ゴマ油
小さじ2
煎りゴマ
小さじ2
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1
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ハマチのお造りは、細切り。めんつゆ、柚子胡椒に10分くらい浸けておく。
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2
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ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。かいわれ菜は根を落とし、半分に切る。新生姜は皮をむき、繊切り。
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3
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食べる直前に、ハマチと香味野菜、ゴマ油、煎りゴマを混ぜ合わせて盛り付け。
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