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レシピID :955690
メカジキとシメジのケチャップ炒め
メカジキは骨もなくて使いやすい。鶏肉でも作ります～
材料
メカジキ
人数分
＠酒、生姜汁、塩、胡椒
適当に
○卵
１こ
○片栗粉
大２～３
シメジ
大１パック
長ネギ
１本（斜め切り）
ブロッコリー
１株（茹でて小房に分ける）
●トマトケチャップ
大２
●醤油、酒、みりん
各大１
ごま油
少々
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1
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メカジキを一口大に切って、＠で下味を付ける。
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2
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○を①に良く混ぜてフライパンの油を熱し焼く。卵液もからめて焼く。あまり触らず、両面を焼く。
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3
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油を足してシメジ長ネギを炒め①を戻し入れ、●を混ぜ合わせて加える。
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4
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ブロッコリーも加えて、ごま油を鍋肌から回しかける。
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5
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塩胡椒で味をととのえる。