ぽかぽか♪しょうがの佃煮
レシピID:955739
甘辛の佃煮は、おばあちゃんの味！
ポカポカになって、冷え症改善にも役立ちますよ！
ポカポカになって、冷え症改善にも役立ちますよ！
材料
| しょうが | 1kg |
| ●砂糖 | 450g |
| ●しょうゆ | 250cc |
| ●タカラ「料理のための清酒」 | |
| 250cc | |
| かつおパック | 3g×5パック |
| ゴマ | 適量 |
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1
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"しょうが"をスライスして、よく塩もみします。
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2
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塩もみした"しょうが"をよく洗い、にごりを取ります。
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3
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にごりがとれた"しょうが"を15分茹でて、茹で汁を捨てます。
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4
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"しょうが"に●印の調味料を加えて、中火でコトコト2時間煮ます。
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5
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調味料がなくなってきたら、カツオパックを入れます。
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6
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全体にカツオパックが馴染んだら、ゴマを適量入れて、火からおろしてください。
できあがり♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
しょうがの入った料理は、身体の中からぽかぽかと温かくなりますよね。ショウガには血行を良くして身体を温める効能があるので、寒い時期にはぜひ取り入れたい食材です！甘辛のこの佃煮は、おばあちゃんの味！ポカポカになって、冷え症改善にも役立ちますよ！
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