ちんげん菜としいたけの簡単炒め！弁当可
レシピID:955781
旬のしいたけを中華料理に！オイスターソースで炒めるだけ！超簡単!!
材料 （ 2人分 ）
| ちんげん菜 | ２束 |
| しいたけ | ４つ |
| しょうが | 適量 |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 少々 |
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1
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ちんげん菜は根っこだけ切り落とす。
※細かく切りません。
椎茸は薄切り。
ショウガは千切り。
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2
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熱湯に油、塩をそれぞれ少々を入れ、ちんげん菜を茹でる。
※茹で過ぎないように。
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3
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ちんげん菜をざるに上げ、水切り後大皿に盛り付けておく。
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4
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熱したフライパンに油を入れ、ショウガを炒める。香りが出ましたら椎茸を入れ、さらに炒める。
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5
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椎茸がしんなりしたらオイスターソースをからめる。
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6
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ちんげん菜の上に椎茸をのせて、完成。
※お弁当のおかずにもなります。
コツ・ポイント
あんかけの場合は、椎茸を炒める際水を足します。最後に片栗粉であんかけに仕上げるだけ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
中華風のお弁当を作りたいが、中華料理は汁物が多く、お弁当に向いてない為アレンジしてお弁当でも美味しく頂けるように考えました。
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