美味な松茸ご飯
レシピID:955845
手軽に松茸の炊き込みご飯
材料 （ 4〜5人 ）
| 米 | 3合 |
| 松茸 | 2〜3本 |
| 油揚げ | 2枚 |
| 人参 | 1/3本 |
| 三つ葉 | あれば良いかも |
| ヤマキ割烹白だし | 100cc |
| 水 | 800cc |
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1
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米をといでザルに30分はあげておく。その間にだし汁と水を鍋に入れて火をつける。そして材料の下ごしらえ。
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2
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松茸を乾いた布巾で汚れをふき固い軸を切り落とす。カサを適当に切り、残りの軸は半分の長さに切り手で適当に裂く。
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3
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油揚げは半分に切り、千切りにして熱湯で油抜き。人参も適当な長さにし、千切り。
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4
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油揚げの水気を絞り、松茸と共に①の鍋に入れて気持ち煮る。煮た後ザルとボウルを用意して具と煮汁に分けておく。
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5
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米を炊飯器に入れて煮汁を規定量まで入れる。そして煮た具と人参を入れひと混ぜし、スイッチON!
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6
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炊き上がったらしゃもじで混ぜ混ぜしていただきます。上に三つ葉を散らして彩りに。
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7
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残った煮汁があればだし汁をたして三つ葉と共にお吸い物に。
コツ・ポイント
簡単でコツも何も要りません。ただし、二杯目間違いなし。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
カナダ産の松茸を家にあった物で炊き込んでみたら家族に大好評。皆さんもお試しあれ。
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