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花椒を加えて！爽やかな辛味の金平ごぼう

レシピID:955859
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基本の金平ごぼうです。唐辛子の代わりに爽やかな辛味の花椒を使っています。
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材料 （ 4人分 ）

ごぼう 1～2本
にんじん 小1本
ごま油 大さじ1
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ1
●蜂蜜 大さじ1
花椒 適宜
白ごま 適宜

1

ごぼうは細かいささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気を切る。にんじんは細かい千切りにする。

2

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フライパンにごま油を熱し、ごぼう・にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

3

写真

●を加えて汁気がなくなるまでじっくり炒め、花椒を振って白ごまを散らす。

コツ・ポイント

花椒がご家庭にない場合は、普通に唐辛子を使っていただいてOKです。
種を取り除いた唐辛子を最初にごま油で炒め、辛味を油に移してくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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このレシピの生い立ち

公開日：09/11/03
唐辛子のピリ辛が苦手な我が家の金平です。

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