薄味♡ひじきの煮物♡
レシピID:955866
蒸し大豆を使えば、砂糖をあんまり入れなくても甘くておいしいです(✪ฺ艸✪ฺ)
材料 （ ２～３人分 ）
| 乾燥ひじき | 10g |
| 蒸し大豆 | 100g |
| 人参 | 1/2本 |
| 薄揚げ | 1/2枚 |
| ●だし汁 | 1 ・1/2cup |
| ●砂糖 | 小さじ1/2 |
| ●みりん・醤油 | 各小さじ2 |
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1
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ひじきは水につけて表示通りの時間で戻す。人参は細切り。薄揚げは油抜きして、細切り。
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2
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鍋を熱して、薄揚げ、ひじき、人参の順にいためる。
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3
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全体に油が回ったら、●の調味料を上から順に加え、大豆も加える。中火で煮汁がなくなるまでじっくりと煮る。
コツ・ポイント
ダイエット中なので②では鍋に油をひきませんでしたが、少量ひいてもいいと思います。もちろん、大豆の水煮でもおいしくできます。最近、蒸し料理にはまっているので、蒸し大豆を使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
大豆の甘味を生かして、薄味に仕上げました。
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