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レシピID :955899
シチュー
タカラ「料理のための清酒」を使いました。
お酒は蒸発するので、子供も食べやすいメニューです。
お酒は蒸発するので、子供も食べやすいメニューです。
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
80ｇ
玉ねぎ
1個
人参
3分の1個
ベーコン
1枚
じゃがいも
1個
ローリエ
1枚
タカラ「料理のための清酒」
50ｃｃ
コンソメキューブ
1個
牛乳
300ｍｌ
小麦粉
大さじ2
塩、こしょう
少々
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1
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①鶏肉、人参、ベーコンはさいの目切り、玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは一口大に切る。
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2
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②油をひいた大きめの鍋に①の材料を入れて鶏肉の色が変わるまでいためます。
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3
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③ ②の材料に均一に混ざるように小麦粉を投入。粉っぽさがなくなるまで、箸で混ぜる。
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4
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④タカラ「料理のための清酒」を入れる。香り付けにもなりますし、独特の臭みも取れます。
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5
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⑤1～2分ぐらい炒めた後、混ぜながら牛乳を投入。
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6
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コンソメキューブ、ローリエを入れ、塩、こしょうをして、20分くらい煮込んで出来上がり。
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7
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