レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(9品)
レシピID :955938
簡単味付け！カルボナーラきしめん☆
材料 （ 1人分 ）
きしめん
1袋
ベーコン
ハーフベーコンで3枚くらい
生クリーム
100cc
白ワイン
あれば、少々
しょうゆ
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ2
塩・あらびきこしょう
少々
卵黄
１コ
-
1
-
ベーコンは１cm幅に切る。
きしめんはざるにあけ、お湯でほぐしておく。
-
2
-
油をひかずに温めたフライパンでベーコンを炒める。
油が出たら適宜キッチンペーパーで拭き取りカリカリに仕上げる。
-
3
-
２に、白ワインを大さじ１程度入れ、蒸発させる。香りよくなります☆
-
4
-
そこに、生クリームを入れ弱火にする。少しフツフツしてきたらしょうゆとバルサミコ酢で味付け。量は好みで増減してください。
-
5
-
塩とあらびきこしょうを振り入れ味を調えたらきしめんgo!!
-
6
-
全体をなじませるように混ぜること１分。器に盛って、真中にくぼみ作って卵黄をon☆混ぜながら召し上がれ～♪
コツ・ポイント
白ワインは、あれば、でOKです。なければ３番の過程はスキップ！
きしめんは茹でず、お湯でほぐすだけ。
使う調味料や卵黄の出番が一般的なカルボナーラと異なりますが、和風の味に仕上がりきしめんとマッチ！
きしめんは茹でず、お湯でほぐすだけ。
使う調味料や卵黄の出番が一般的なカルボナーラと異なりますが、和風の味に仕上がりきしめんとマッチ！
コメント