ふわふわ豆腐ハンバーグ
レシピID:955976
ヘルシーな豆腐ハンバーグの口当たりはふんわり。隠し味のお陰で冷めても柔らかジューシーだから、お弁当にもぴったりです♫
材料 （ 2人分 ）
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| ■ 【材料Ａ】 | |
| ■玉ねぎ(みじん切り) | |
| 1/2個 | |
| ■片栗粉 | 小さじ1 |
| ■マヨネーズ | 大さじ2 |
| ■塩 | 小さじ1/3 |
| ■こしょう | 少々 |
| ■ 【材料Ｂ】 | |
| □ウスターソース | 大さじ1 |
| □トマトケチャップ | 大さじ1 |
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1
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ボウルに鶏ひき肉、水切りした木綿豆腐を入れてよく練る。
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2
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続いて【材料Ａ】を加えてよく混ぜ、お好みの大きさに丸めて中央を窪ませる。
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3
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フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、②を並べ入れる。中火で両面に焼き色をつけ、フタをして弱火で中まで火を通す。
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4
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ハンバーグを器に取り出し、フライパンに【調味料Ｂ】を入れて混ぜ、ソースの完成。
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5
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ハンバーグにソースをかける。
お好みでカイワレを散らしても。
コツ・ポイント
◆鶏ひき肉と豆腐をしっかり混ぜれば、卵なしでも充分まとまります。(手順①参照)
◆隠し味のマヨネーズでコクと旨味がアップ☆冷めてもフワフワ・ジューシーです！
◆炒めず加えた玉ねぎの食感がシャキシャキ！甘味も増します。
◆隠し味のマヨネーズでコクと旨味がアップ☆冷めてもフワフワ・ジューシーです！
◆炒めず加えた玉ねぎの食感がシャキシャキ！甘味も増します。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
冷めても美味しい、お弁当のおかずにグッドなレシピを考えてみました。
ヘルシーなので女性にも嬉しい♡
ヘルシーなので女性にも嬉しい♡
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