レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(298品)
レシピID :955976
ふわふわ豆腐ハンバーグ
ヘルシーな豆腐ハンバーグの口当たりはふんわり。隠し味のお陰で冷めても柔らかジューシーだから、お弁当にもぴったりです♫
材料 （ 2人分 ）
鶏ひき肉
150g
木綿豆腐
1/2丁
■
【材料Ａ】
■玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
■片栗粉
小さじ1
■マヨネーズ
大さじ2
■塩
小さじ1/3
■こしょう
少々
■
【材料Ｂ】
□ウスターソース
大さじ1
□トマトケチャップ
大さじ1
-
1
-
ボウルに鶏ひき肉、水切りした木綿豆腐を入れてよく練る。
-
2
-
続いて【材料Ａ】を加えてよく混ぜ、お好みの大きさに丸めて中央を窪ませる。
-
3
-
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、②を並べ入れる。中火で両面に焼き色をつけ、フタをして弱火で中まで火を通す。
-
4
-
ハンバーグを器に取り出し、フライパンに【調味料Ｂ】を入れて混ぜ、ソースの完成。
-
5
-
ハンバーグにソースをかける。
お好みでカイワレを散らしても。
コツ・ポイント
◆鶏ひき肉と豆腐をしっかり混ぜれば、卵なしでも充分まとまります。(手順①参照)
◆隠し味のマヨネーズでコクと旨味がアップ☆冷めてもフワフワ・ジューシーです！
◆炒めず加えた玉ねぎの食感がシャキシャキ！甘味も増します。
◆隠し味のマヨネーズでコクと旨味がアップ☆冷めてもフワフワ・ジューシーです！
◆炒めず加えた玉ねぎの食感がシャキシャキ！甘味も増します。
