マッシュルームクリーム★マフィングラタン
レシピID:956008
もちもち＆カリカリなイングリッシュマフィンに
口の中に広がるとろ〜り濃厚マッシュルームクリームをのせて♪♪♪
口の中に広がるとろ〜り濃厚マッシュルームクリームをのせて♪♪♪
材料
| イングリッシュマフィン | |
| ２個 | |
| マッシュルーム | １パック |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 大さじ1強 |
| 牛乳 | １カップ |
| コンソメ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 溶けるチーズ | 適量 |
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1
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玉ねぎはみじん切り、マッシュルームの半分はみじん切り、半分は薄くスライスする。
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2
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鍋にバターを溶かし、①を炒め、小麦粉を加えよくなじませたら牛乳を少しずつ加え溶き伸ばす。
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3
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②にコンソメを加え、3〜５分とろみがつくまで煮込む。塩、こしょうで味付けする。
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4
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③がパンに乗せられるほどトロミがつきにくくても、粗熱を取ると固まってきます。
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5
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イングリッシュマフィンを手で裂き、③のクリームを乗せ、溶けるチーズも乗せてオーブンでチーズが”溶けるまで焼く。
コツ・ポイント
食感を楽しみたいので、みじん切りとスライスにしましたが、みじん切りだけでも、スライスだけでも、バーミックスなどでクリーム状にしてもいいですね！
出来立てはとっても熱いので注意して下さいね★私はベロリッチョと火傷してしまいましたwww
出来立てはとっても熱いので注意して下さいね★私はベロリッチョと火傷してしまいましたwww
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/07
少しだけ余って濃厚になったキノコスープをパンに乗せて焼いてみたらスゴく美味しくできたので、大好きなマッシュルームが口に広がるようなクリームで考えてみました。濃厚にするため水は加えず、牛乳だけで作りました。
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