♡とろ～りきのこあんが美味♡肉巻き豆腐

しめじ又はブナピーは石づきを切り小房に分けておく。

フライパンに◆の煮汁の材料を入れて火にかけ、一度沸騰させて火を止めておく。

豆腐は８等分に切る。(水切りはしなくてＯＫです)

沸騰したら中火にし、途中でひっくり返して７～８分煮る。(アクは手順７で取るので、この段階では取らなくてもいいです)

煮えた肉巻き豆腐をお皿に盛りつける。
(煮汁はフライパンに残しておく！)

煮汁のアクをすくい取り、しめじを入れて１～２分煮る。
水溶き片栗粉を回し入れ、きのこあんかけを作る。