しょうが入り☆ にんじんポタージュ
レシピID:956070
寒いとき＆風邪気味のときにもおススメ☆
しょうがが味にアクセントを加えてくれます。にんじんの甘さにもビックリですヨ。
しょうがが味にアクセントを加えてくれます。にんじんの甘さにもビックリですヨ。
材料 （ ３人分 ）
| にんじん | |
| 大きめ２本（200g） | |
| タマネギ | 小１個（50g） |
| ジャガイモ | 小１個（50g） |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 牛乳 | 100－150cc |
| おろししょうが | 好みの量で |
| 塩、こしょう | 適量 |
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1
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にんじん、ジャガイモは小さめの乱切りに、タマネギは粗みじん切りにする。
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2
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鍋にサラダ油を熱してタマネギを炒める。透き通ったらにんじん、ジャガイモを順に加えてその都度、油をまわす。
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3
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水300ccを注いで煮立たせ、火を弱めてフタをし、やわらかくなるまで煮る。
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4
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牛乳を加えてミキサーにかけ、再び鍋に戻して温める。塩、こしょう、おろししょうがで味を整える。
コツ・ポイント
とろみが強い場合は牛乳、または水の量を増やしてください。しょうがの量に応じて好みの風味にできます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/04
レストランで一緒に働いているお友達から教わったレシピをヘルシーにアレンジしたものです。
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