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レシピID :956070

しょうが入り☆　にんじんポタージュ

しょうが入り☆　にんじんポタージュ
寒いとき＆風邪気味のときにもおススメ☆
しょうがが味にアクセントを加えてくれます。にんじんの甘さにもビックリですヨ。
クミンchan クミンchan

材料 （ ３人分 ）

にんじん
大きめ２本（200g）
タマネギ
小１個（50g）
ジャガイモ
小１個（50g）
サラダ油
小さじ１
牛乳
100－150cc
おろししょうが
好みの量で
塩、こしょう
適量

1

にんじん、ジャガイモは小さめの乱切りに、タマネギは粗みじん切りにする。

2

鍋にサラダ油を熱してタマネギを炒める。透き通ったらにんじん、ジャガイモを順に加えてその都度、油をまわす。

3

水300ccを注いで煮立たせ、火を弱めてフタをし、やわらかくなるまで煮る。

4

牛乳を加えてミキサーにかけ、再び鍋に戻して温める。塩、こしょう、おろししょうがで味を整える。

5

写真

クリーム＆パセリのトッピング☆

6

写真

ニンジンの半分をカボチャに変えました。
（ジャガイモ不要）
カボチャの甘みも加わって美味ですヨ。

7

残った皮を利用して…

8

写真

キャロットケーキを焼きました♪

コツ・ポイント

とろみが強い場合は牛乳、または水の量を増やしてください。しょうがの量に応じて好みの風味にできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/04
レストランで一緒に働いているお友達から教わったレシピをヘルシーにアレンジしたものです。

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