«☆焼江☆ のレシピ (9品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :956074

カキフライ

カキフライ
旬の牡蠣を使って。身の大きなものを使えば食べごたえ充分です。
☆焼江☆ ☆焼江☆

材料 （ 四人分 ）

生牡蠣（生食用）
12個
小麦粉
70ｇ
卵
1個
牛乳
75㏄
塩、こしょう
少々
パン粉
適量
サラダ油
適量

1

牡蠣は表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り塩、こしょうしておく。

2

ボウルに小麦粉、卵、牛乳を混ぜ合わせ、5分程度置いてなじませる。

3

１の牡蠣に２の衣を付け、パン粉をまんべんなくまぶし付ける。

4

サラダ油を熱し（パン粉を一粒落としてみてすぐに浮かんでくる程度の温度）３を入れ揚げる。

5

表面がきつね色になったら油を切って完成。

コツ・ポイント

少し高めの温度の油でさっと揚げることを意識してください。時間をかけてじっくり揚げるとジューシーさが半減してしまいます。牡蠣は生食用で！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/12/12

写真

タルタルソースと共に食べたら美味しかったです♥リピ決定！

mingria

相性抜群ですよね♪今度タルタルのレシピもアップしてみますね！

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/04
旬の牡蠣を使って。身の大きなものを使えば食べごたえ抜群です。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ