ふかふか，カボチャぱん
レシピID:956105
ホームベーカリーを始めて８ヶ月。
ふわっふわが好みの我が家の味ができつつあります。
ふわっふわが好みの我が家の味ができつつあります。
材料 （ 食パン１斤分 ）
| 強力粉 | ２５０ｇ |
| バター | １０ｇ |
| 砂糖 | １７ｇ |
| スキムミルク | １２ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| 煮カボチャ | １００ｇ |
| 水 | ７０cc |
| 牛乳 | 6０cc |
| はちみつ | ひとまわし |
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1
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前日にかぼちゃを煮ておく。冷まして，冷蔵庫にスタンバイ。
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2
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材料をHBに入れてパン生地コースでスタート！
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3
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生地が出来上がったら，１０等分して，１０分休ませる。
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4
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丸まった生地を上から押して平たくして，スケッパーなどで切れ込みを入れる。
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5
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あればカボチャの種などをのせて二次発酵，39℃で約１時間。
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6
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オーブンを１９０℃に温めて，生地を入れ，温度を１５０℃に下げて１３分焼成。
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7
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そのまま食パンソフトコース（焼き色，薄め）でベーカリーにお任せしたら，ふっかふかの食パンに仕上がります。
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8
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コツ・ポイント
ホームベーカリーは，パナソニックのSD-BM102を使っています。
なぜか，かぼちゃを入れると食味が良くなることに気がつきました。
なぜか，かぼちゃを入れると食味が良くなることに気がつきました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/04
手探りで，ホームメイドの味を探して行き着いたレシピです。
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