
じゃがいも・にんじんは大きめの乱切りにして軽くラップをしてレンジで7~8分加熱する。ブロッコリーは小房にわけ4分加熱。
ホタテは食べやすい大きさに切る。イカはワタと背骨を抜いて1cm幅に切る。足は目と嘴を取り、吸盤を取って4cm位に切る。
海老は足と胴の殻をとり背ワタを抜く。鶏肉は一口大に切る。土鍋に●を加えて中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、○を加えて蓋をする。煮立って魚介類からエキスが出たらAと▽の野菜を加えて10分位煮る。
塩コショウで味を整えて出来上がり。
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