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(18品)
レシピID :956115
豚肉と里芋の炒め物
下ごしらえに酒を使い、風味ある炒め物になりました。
材料 （ ２人分 ）
豚肉こま切れ
８０ｇ
〇酒
大さじ１／２
〇しょうゆ
小さじ１／２
里芋
４コ（２５０ｇ）
◎酒
大さじ１
◎砂糖
小さじ１
◎しょうゆ
小さじ１
白ねぎ（みじん切り）
１／４本分
にんにく（みじん切り）
１かけ分
しょうが（みじん切り）
１／２かけ分
サラダ油
大さじ１／２
●酒
大さじ１
●塩・こしょう
適量
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1
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豚肉は〇の酒・しょうゆを揉みこみ下味をつけ、１０分ほど置く。
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2
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里芋は洗って耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけてレンジで５分（５００ｗ）かける。
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3
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キッチンペーパーなどで皮をむき（熱いので注意！）、大きければ一口大にカット。
◎をからめて下味をつけておきます。
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4
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フライパンにサラダ油とにんにく・しょうがのみじん切りを入れて火をつけます。
中火で炒め香りが出てきたら豚肉も炒めます。
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5
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豚肉が炒まってきたら里芋、白ねぎを加え炒めていきます。
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6
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里芋が柔らかくなって炒まったら仕上げに●の酒を加え、塩・こしょうで味を調えます。
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