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(19品)
レシピID :956304
みそのミルキーパスタ♪
敬遠していた赤みそ。最近ハマって、いろんなレシピを考案中。みそと牛乳って意外と合うみたい★
材料 （ 1人分 ）
パスタ(ここではフィットチーネ)
1束
鮭の切り身
1切れ
片栗粉
適量
ほうれん草
1/3束
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
適量
牛乳
100ml
赤みそ
大さじ1
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1
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鮭の切り身を一口大に切る。塩こしょうをし、片栗粉をまぶしてオリーブオイルでこんがりと焼く。
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2
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ほうれん草・パスタをそれぞれ茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、茹であがったパスタとほうれん草を軽く炒め、塩こしょうをしておく。
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4
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牛乳に赤みそを溶いて、フライパンの火を止めてから、３に加えてなじませる。お皿に盛りつけて１の鮭を乗せたら完成。
コツ・ポイント
みそは甘くてコクがある赤みその方がおいしいと思います。牛乳は沸騰させないように、フライパンの火を止めてから加えてください。ソースは麺に絡む程度で、少ないと感じるくらいでちょうどいいかと思います。具のレパートリーは考案中。
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