カルピスでムース風レアチーズケーキ
レシピID:956366
ヨーグルトが入ってないので酸味が少なく、さわやかで柔らか～なレアチーズケーキです♬
材料 （ １８ｃｍセルクルまたは底取れ型 ）
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| カルピス原液 | １５０ｃｃ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| 粉ゼラチン | ５ｇ |
| 水 | 大さじ２ |
| ■ ボトム | |
| オレオ | |
| １００ｇ（９枚くらい） | |
| 無塩バター | ５０ｇ |
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1
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【下準備】
＊ゼラチンに水を入れふやかす。
＊生クリームにレモン汁を入れ、八分立てにして冷蔵庫に入れておく。
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2
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【ボトム】
オレオのクリームを剥がし、袋に入れて細かく砕く。
砕いたオレオに溶かしバターを入れよく揉む。
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3
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型の底に敷き詰め、スプーンなどで平らにならす。
ギュッギュッと押す！
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4
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【レアチーズ】
ボールにクリームチーズを入れ、レンジでチン♪（５００Ｗ２分位）
泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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5
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４に少しずつカルピスを入れ、その都度よく混ぜる。
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6
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ふやかしたゼラチンをレンジでチン♪（５００ｗ３０秒位）
５に入れよく混ぜる。
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7
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八分立てにした生クリームを６に入れ、さらによく混ぜる。
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8
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型（セルクル使用）に流して表面をならし、冷蔵庫で３～４時間冷やす。
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9
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型から外して出来上がり♪
温かい布巾などで型の周りを温めて持ち上げると取りやすいです。
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10
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こちらはボトムがココアスポンジ♪
ＩＤ：888495
オレオよりこっちの方が好き♡ いつもはこっちで作ります。
コツ・ポイント
カルピスの甘みがあるので砂糖は入れてませんが、甘めが好きならクリームチーズに砂糖２０ｇ程度加えてもＯＫ。生クリームはすくったときにゆっくり落ちるくらい（手順１の写真参照）が八分立ての目安です。もっと柔らかめが好きなら少し緩めでも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/04
ココアスポンジを作ったら余った部分をボトムに使っていつもレアチーズを作ります。ヨーグルトを切らしてる時に本で見たカルピスを使って作るレシピを試したら予想以上に美味しかったので、もっと簡単に出来るようにアレンジしてみました。
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