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(19品)
レシピID :956366
カルピスでムース風レアチーズケーキ
ヨーグルトが入ってないので酸味が少なく、さわやかで柔らか～なレアチーズケーキです♬
材料 （ １８ｃｍセルクルまたは底取れ型 ）
クリームチーズ
２００ｇ
カルピス原液
１５０～２００ｃｃ（お好みで加減して）
生クリーム
２００ｃｃ
レモン汁
小さじ１
粉ゼラチン
５ｇ
水
大さじ２
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ボトム
オレオ
１００ｇ（９枚くらい）
無塩バター
５０ｇ
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1
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【下準備】
＊ゼラチンに水を入れふやかす。
＊生クリームにレモン汁を入れ、八分立てにして冷蔵庫に入れておく。
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2
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【ボトム】
オレオのクリームを剥がし、袋に入れて細かく砕く。
砕いたオレオに溶かしバターを入れよく揉む。
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3
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型の底に敷き詰め、スプーンなどで平らにならす。
ギュッギュッと押す！
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4
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【レアチーズ】
ボールにクリームチーズを入れ、レンジでチン♪（５００Ｗ２分位）
泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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5
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４に少しずつカルピスを入れ、その都度よく混ぜる。
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6
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ふやかしたゼラチンをレンジでチン♪（５００ｗ３０秒位）
５に入れよく混ぜる。
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7
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八分立てにした生クリームを６に入れ、さらによく混ぜる。
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8
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型（セルクル使用）に流して表面をならし、冷蔵庫で３～４時間冷やす。
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9
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型から外して出来上がり♪
温かい布巾などで型の周りを温めて持ち上げると取りやすいです。
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10
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こちらはボトムがココアスポンジ♪
ＩＤ：888495
オレオよりこっちの方が好き♡ いつもはこっちで作ります。
コツ・ポイント
カルピスの甘みがあるので砂糖は入れてませんが、甘めが好きならクリームチーズに砂糖２０ｇ程度加えてもＯＫ。生クリームはすくったときにゆっくり落ちるくらい（手順１の写真参照）が八分立ての目安です。もっと柔らかめが好きなら少し緩めでも。
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