♪母の味♪我が家のコンソメスープ
レシピID:956369
子供の頃から大好きだった、母が作るコンソメスープ。隠し味は、お酒と醤油だった！これを加えるだけで、深～い味になりますよ。
材料 （ 2～3人分 ）
| 水 | 600ｃｃ |
| ☆コンソメ | 1.5個 |
| ☆料理のための清酒 | 大さじ1 |
| ☆醤油 | 小さじ1 |
| ☆ローリエ | １枚 |
| 塩コショウ | 適量 |
| お好みの具（じゃがいも・人参など） | |
| 適量 | |
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1
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お好みの具を、分量の水で茹でます。（今回は、じゃがいも・玉ねぎ・人参・ウインナー。）
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2
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具に火が通ったら、☆を加えて一煮立ちさせます。
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3
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ローリエを取り除き、味を見て塩こしょうで整えます。
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4
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（今回は、別茹でしたブロッコリーを加えて）完成♪
コツ・ポイント
お酒を加えたら、アルコールが飛ぶように一煮立ちさせる。これだけ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/04
母が作ってくれたコンソメスープを再現しました。
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