鰯の味噌漬け焼き山椒風味
レシピID:95646
魚屋さんで大きくて生きのいいイワシを見つけました。あんまり大きくて、一山売りだったのであんまり多くて（笑）塩焼き、味噌漬け、醤油漬けと全部焼いて食べました。煮物が苦手ってのもあるんですが（笑）
材料 （ 2人分 ）
| イワシ（大） | ２尾 |
| 味噌 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１ |
| 山椒粉 | 小さじ１／３ |
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1
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イワシは頭とはらわたを取り洗っておく。
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2
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ビニール袋に味噌、みりん、山椒粉を入れ混ぜ合わせる。イワシを入れ空気を抜いて、袋の上から味噌がイワシに行き渡るようにのばし、冷蔵庫で半日～１日おく。
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3
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味噌を手でこそげ落としてから魚焼きで弱火でゆっくり焼く。
コツ・ポイント
とても焦げやすいので焼く時は注意！
このレシピの生い立ち
公開日：03/06/06
魚屋さんで買うと一山が多くて困ります。でも、生きが良くてつやっつやしてるのを見るとたまらなくなっちゃう！冷凍しないで美味しくいただくには味噌漬け、醤油漬けでしょう！
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