とうふベーグル 小豆
レシピID:956567
生地に「さらしあん」を加えてみました。
小豆の甘納豆入りでアンパンみたい♪
小豆の甘納豆入りでアンパンみたい♪
材料 （ 大きめ３個か小さめ４個 ）
| 絹豆腐 | ２００ｇ |
| 〇強力粉 | １８０ｇ |
| 〇さらしあん | 大匙２（約２０ｇ） |
| ドライイースト | 小匙１弱 |
| 黒糖か砂糖 | 大匙１ |
| 塩 | 小匙１弱 |
| 甘納豆 | 適量 |
| 茹でる用の蜂蜜か砂糖 | |
| 大匙１ | |
-
1
-
「さらしあん」は、サラサラした乾燥餡です。
-
2
-
豆腐は予め３０分くらい水切りをしておく。
甘納豆は表面の砂糖を洗い落としてザルに上げておく。
-
3
-
ボウルに〇の粉で山を作り、真ん中の窪みにイーストと黒糖、麓に塩を入れてスタンバイ。
-
4
-
豆腐を人肌くらいにチンで温め、窪みに投入！指先で馴染ませてから山全体を崩すように捏ね始める。
-
5
-
自然に手から離れるようになるまで捏ねたらＯＫ。キレイな丸にまとめて濡れ布巾を被せ１０分休憩。
-
6
-
フライパンに蜂蜜を入れてタップリめに湯を沸かす。オーブン２００度に予熱開始。
-
7
-
５の生地を等分してベーグルのカタチにする。この時、２の甘納豆を巻き込む。両面３０秒ずつ茹でたら即オーブンへ！
-
8
-
１５～１７分焼いたら出来上がり。
網の上に出して焼きたてを頂きま～す♪
コツ・ポイント
詳しくは写真付きレシピ623470を参考にして下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
スーパーの特売品の棚に並んでいた「さらしあん」 一目見て閃きました。
小豆を炊いている時の優しい香りがします ^^ 癒し。。
小豆を炊いている時の優しい香りがします ^^ 癒し。。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント