鮭と長ねぎのマリネ
レシピID:956694
鮭と長ねぎで大人？の鮭マリネ
材料 （ 2人分 ）
| 長ねぎ | 1本 |
| 生鮭 | 2切れ |
| 小麦粉 | 少々 |
| 酢 | 大2 |
| オリーブオイル | 大2 |
| 塩 | 小1/2 |
| 塩・こしょう・しょうゆ | |
| 少々 | |
| レモン | 好みで |
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1
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生鮭に塩をふりしばらく置く。
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2
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パッドに酢・オリーブオイル・塩1/2、こしょうを入れて混ぜる。（今回は手作りのりんご酢を使用したので砂糖なし）
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3
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長ねぎを4cmくらいの長さに切り、弱火でフライパンで焼き、焼き目がついてやわらかくなったら[2]のパッドにつける。
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4
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鮭から出た水分をふき取り、小麦粉をまぶして、フライパンに大目の油を入れて、揚げ焼きする。
（普通に揚げても）
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5
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鮭に火が通ったら、[2]のパッドに入れる。
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6
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しばらく漬けてから食べる。
食べるときに、こしょうを引き、レモンを絞っても。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
鮭のマリネを思い立った時に、長ねぎしかなかったので。
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