大根ステーキのきのこソース
レシピID:956891
甘めの味付け!!大根トロトロで子供も食べやすい♪
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | 10ｃｍ |
| 椎茸 | 4枚 |
| えのきだけ | 1袋 |
| しめじ | 1/2パック |
| Ａ バター | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 醤油 | 大さじ2 |
| かいわれ大根 | 適量 |
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1
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大根は縦に４つ割。鍋に大根がたっぷりの水と大根を入れ、沸騰したら弱火にして15分～20分。竹串が刺さるぐらいまで茹でる。
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2
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椎茸は軸を落として縦に薄切り。えのきだけは根元を切って長さ半分にしてほぐしておく。じめじは根元を切って小房に分ける
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3
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1の大根をザルにあげ水気切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2熱し、大根をこんがり焼き色がつくまで焼く。裏も焼いてね！
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4
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3のフライパンにきのこ類を入れしんなりしたら端に寄せ大根を戻しいれる。Ａも加え煮立たせ塩胡椒で調味。
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5
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皿に持ってかいわれ大根を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
しめじ、まいたけ、えのきだけ、椎茸､､､キノコなら何でもＯＫ!!!フライパン1つであっという間に出来ます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/04
秋らしい1品をきのこたっぷりで作りました^^*
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