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レシピID :956985

お弁当おかず★里芋の甘味噌和え

翌日の方が味がなじんで美味しい！作り置きできて日持ちするので、お弁当に大活躍中です。

ぴよのふ

材料（作りやすい分量）

里芋

皮付きで約３００ｇ

★豆味噌

小さじ１

★米味噌（甘口）

小さじ１

★みりん

大さじ１

1: 里芋は洗って皮付きのまま竹串がスッと通るまで蒸す。（少量の塩水で茹でるときもあります）

2: 里芋を蒸してる間に★の和え衣の材料をすり鉢またはボウルに入れてしっかり混ぜ合わせておく。

3: 里芋が蒸し上がって粗熱が取れたら、皮を剥いて一口大の大きさに切る。

4: ②の和え衣と合わせてしばらく置いて味をなじませて出来上がり！

コツ・ポイント

里芋をマッシュして和えても美味しいです。

味噌はお好みのもので。豆味噌を使うとこっくりした甘さになりますよ！
使う味噌の塩分によってみりんの量も加減して下さいね。

冷蔵庫で２～３日は保存可能です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

11/12/07

簡単で美味しかったです♪さといもに甘味噌の相性最高☆ご馳走さま

プンプン庵

はじめまして！甘味噌のからみ具合が絶妙ですね☆ありがとう❤

11/11/09

崩れてしまったけど、美味しい☆明日食べるの楽しみです♪

ゆ〜ぽこ☆

ちょっと崩れたくらいが味がなじんで美味しいよね♡ありがとう☆

10/04/16

お弁当にピッタリ☆豆味噌が絡んでとっても美味しい！ご飯もすすむね

さとみわ

美味しそうなお弁当❤そうなの、ご飯も進むのよ～♪ありがとう☆

10/04/16

味噌が違うので見た目が随分異なるけれど、美味しかったです♡

happyakubi

何味噌だろう？食べてみたいなぁ～あくび家へレッツゴー（笑）

10/01/11

簡単で美味しかったです☆

ちびこちゃん

レシピ初れぽ感謝☆つやつやでとっても美味しそうです♪

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/09

運動会のお弁当に作ったおかずです。
お弁当本のレシピを参考に、わが家の味付けにアレンジ。

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お弁当おかず★里芋の甘味噌和え

材料 （ 作りやすい分量 ）

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コツ・ポイント

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