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レシピID :957005
クランベリー☆クッキー
クリスマス時期に必ず作るショートブレッド生地にドライクランベリーを混ぜ込み周囲には刻んだナッツをあしらったクッキー♪
材料 （ 28枚 ）
無塩バター
100ｇ
粉砂糖
35ｇ
牛乳
大さじ1
バニラエッセンス（ラム酒）
小さじ1/2
薄力粉
180ｇ
塩
小さじ1/4
ドライクランベリー
50ｇ
ナッツ（胡桃、アーモンド）、ココナッツショート ココナッツロング
20ｇ
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1
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ボウルに、柔らかくしたバターと粉砂糖を入れ、クリーム状になるまでハンドミキサー等で混ぜ合わせる。
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2
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牛乳とバニラを加え、更によく混ぜ合わせる。
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3
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振るい合わせた薄力粉と塩を加え、サックリと混ぜ合わせたらクランベリーを加え、ひと混ぜする。
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4
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ラップに生地を取り出し、直径5ｃｍで20ｃｍくらいの長さの棒状に成形する。
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5
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ナッツはフードプロセッサーなどで細かく刻む。
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6
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クッキーの周囲に押し付けるようにナッツを付け、しっかりとラップで包み、冷蔵庫で2時間程度休ませる。
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7
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オーブンを190℃に温め、天板にシートを敷き、よく切れる包丁で7～8ｍｍ程度の厚さに切り天板に並べる。
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8
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オーブンで12分ほど周囲がほんのりと色付くまで焼き、天板のまま5分程冷まし、ラックに移動し完全に冷まして出来上がり♪
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9
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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2010年10月27日に話題入りさせて頂きました♪
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10
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【アレンジ】ドライ苺入りで。
コツ・ポイント
*オーブンでの焼き時間は、機種に寄り多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
*手順6の工程までし、冷凍庫で長期保存（2～3ヶ月）する事も可能。その際は、包丁で切れる程度まで半解凍し、残りの工程は上記と同様。
*手順6の工程までし、冷凍庫で長期保存（2～3ヶ月）する事も可能。その際は、包丁で切れる程度まで半解凍し、残りの工程は上記と同様。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(15人)
お初レポ＆予行練習に大感謝☆美味しそうに作って下さり有難う♪
気に入って頂けたようっ☆美味しそうに作って下さり有難う♪
頂きものを美味しそうに変身☆綺麗な成形にウットリ☆有難う♪
手作りがイイわよね☆Ｄ苺でアレンジし美味しそうなリピに感謝♪
11/02/01
すがい
ちょっぴり焦げたココナッツがイイんですよ☆作って下さり感謝♪
成形も抜群でさくっと美味しそうに作って下さり有難う♪
半々にアレンジされ美味しそう☆大量生産されたリピを有難う♪
皆さんに喜ばれますように☆ギフト用に美味しそうなリピに感謝♪
練習用に星型で可愛らしく且つ美味しそうに作って下さり有難う♪
綺麗な成型☆ドライストロベリーのアレンジで作って下さり感謝♪
女神様☆倍量で大量生産も嬉しい☆作って下さり有難う♪
綺麗な成形＆焼き加減良く美味しそう☆作って下さり有難う♪