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アジアンなサーモンカルパッチョ

レシピID:957006
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わさびマヨで和えた玉ねぎサラダと
熱したごま油が
アジアンなアクセントの
サーモンのカルパッチョ。

材料 ( 2人分 )

刺身用サーモン柵 150g
玉ねぎ 1/4個
*マヨネーズ 小さじ2
*わさび チューブで2cm
*しょうゆ 小さじ1
ポン酢 大3
サラダオイル 小さじ1
ごま油 小さじ半分

1

サーモンは薄切り、お皿に広げるように盛り付ける。

2

玉ねぎはスライサーなどで極薄切りにして水にさらす。よく水気を切った後、*のマヨネーズ、わさび、醤油で和える。

3

ポン酢をサーモン全体にふりかけ、玉ねぎサラダを中心に盛る。

4

食べる寸前に、サラダオイルとごま油をフライパンで煙が出るまで熱し、玉ねぎをめがけてジュ!

コツ・ポイント

油を熱してかけるのは、最後の最後に!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/05
アメリカにいて常にちょっとアジアンな味が恋しい。

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