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(39品)
レシピID :957015
サクッザクッ☆コーングリッツのクッキー
さっくりザックリの食感が楽しくて止まらない♡バター控えめでも十分美味しい、普段のおやつにぴったりです♪
材料 （ 約２４枚 ）
◎薄力粉
７０ｇ
◎コーングリッツ
３０ｇ
◎アーモンドパウダー
２０ｇ
バター（手順６参照）
４０ｇ
砂糖
３０ｇ
塩
小さじ１／８
牛乳
小さじ２
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1
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バターをボールに入れて室温に戻し、泡たて器でクリーム状にホイップする。
砂糖と塩を加えて泡たて器でよく混ぜる。
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2
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１に◎をふるい入れ、へらでさっくり切るように混ぜる。
粉気がなくなりぽろぽろになったら牛乳を回しいれてさっくり混ぜる。
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3
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へらでぎゅっと押さえてひとまとまりにする。ラップに移し上から押さえながら（練らない）１辺約３ｃｍの三角形の棒状に整える。
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4
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冷蔵庫で３０分以上冷やす。
ぽろぽろ崩さないよう気をつけて約７ｍｍ幅にカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
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5
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１８０度に予熱したオーブンで約１６分焼く。網に取り冷ませば出来上がり☆
熱いうちは崩れやすいですが冷めると固まります。
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6
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＊ バター節約したいときは、バター全量をサラダ油３０ｇにしています。風味は劣りますが、ザクザク感が際立って美味しいです♪
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7
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＊ アーモンドパウダーは、皮付きのものを使っています。香ばしくて美味しいです。皮なしでも◎です。
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8
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＊ コーングリッツは、コーンミールでもＯＫですが、ザクザクの食感を楽しむにはやっぱりコーングリッツが◎です。
コツ・ポイント
ぽろぽろの状態の生地をぎゅっぎゅっと押し固めるのがさくさくのコツなので３で練らないでください。 切るとき崩れやすいので１枚ずつそっと扱ってください。
端が欠けやすいクッキーなので、持ち運びにはあまり向かないかと思います。普段のおやつ用に♪
端が欠けやすいクッキーなので、持ち運びにはあまり向かないかと思います。普段のおやつ用に♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
三角気に入っていただけてよかった！嬉しいです＾＾レポ大感謝！
嬉しいコメントありがとうございます！レポ大感謝です＾＾
美味しく召し上がっていただけて光栄です！嬉しいレポ大感謝＾＾
嬉しいコメントに感激！お口に合ってよかった＾＾大感謝です♡
私もプチプチ感好きなんです＾＾*嬉しいコメント大感謝です♡
10/01/12
megmy1021
身体に優しいですね♡素敵～*＾艸＾嬉しいコメントも大感謝！
綺麗に焼いてくださって嬉しいです！コメントにも感激＾＾*
楽しいTeaタイムのお供させていただいて光栄です！大感謝♡
またまたすっごく可愛いレポ～( *´艸`)感激です！大感謝♡
わぁおしゃれ！！オリーブオイルいいですね♪素敵なレポ感謝♡
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