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レシピID :957028
米ナスを美味しく♪チキン味噌田楽
くりぬいた米ナスの中に、味噌味のチキンとナスがゴロゴロとはいったチキン味噌田楽です☆ 赤味噌で育った私はやっぱり赤で♪
材料
米ナス
1個
パルメザンチキンの残り
■
＜田楽味噌＞
★赤味噌
大さじ２
★酒
大さじ１．５
★みりん
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★水
大さじ２
万能ねぎ
少々
ごま
少々
マヨネーズ
少々
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1
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★の調味料を合わせて火を入れておく。
米ナスを輪切りにし、ラップをしてレンジで2～３分。 その後、中身をくりぬく。
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2
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米ナスの器（外身）に油を塗り、オーブンに入れ、15分程焼く。（したにも油を敷いてね♪）
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3
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焼いている間に、米ナスの中身を油でよく炒め、パルメザンチキンを加え（両方1センチ角くらい）、★の半分とマヨを加える。
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4
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具（チキンとナス）をオーブンに入っている米ナスの器（外身）に入れてさらに焼く。
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5
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ナスがやわらかくなったら、とり出し、★を上に塗り、ネギとゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
パルメザンチキンがなくても、普通のチキンの残りものでできます。 ちょっとコクを出すために、パルメザンチーズをいれてみたり、上にピザチーズをかけたり☆
ごはんが進みます。・。・°★・。・
ごはんが進みます。・。・°★・。・
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