❤我が家の裏定番 クリームシチュー❤
レシピID:957029
いつものシチューに飽きたらコレ！具材のコラボが最高です♡お水を一切使わないので、濃厚＆スピーディーにできてウマ～イ♫♬
材料 （ 4人分 ）
| 生鮭 | ２切（280g程） |
| ほうれん草 | １束 |
| カボチャ | 1/8個 |
| ベーコン | ５枚 |
| しめじ | １袋 |
| ■ ホワイトソース | |
| バター | ３０ｇ |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| 牛乳 | ６００ｃｃ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| コンソメ | ２個（小さじ４） |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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カボチャは食べやすい大きさに切り、軽く水でぬらしてラップをして3分チン。ほうれん草は１分チンして３等分して水分をきる。
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2
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鮭は食べやすい大きさに切り、塩胡椒して小麦粉をふって両面焼く。しめじは石づきを落としてばらし、ベーコンは3ｃｍ幅に切る。
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3
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フライパンか鍋にバターを溶かし、しめじ・ベーコンを入れ軽く炒める。カボチャも入れて軽く混ぜたら、小麦粉を少しずつ入れる。
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4
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小麦粉を入れて馴染んだら、牛乳を１カップずつ入れ、ゆっくりと混ぜる。牛乳を全部入れたらコンソメを入れる。
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5
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コンソメを入れて混ぜ合わせたら、生クリームを入れ３分中弱火で煮る。
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6
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鮭とほうれん草を入れて、５分弱火で煮たらできあがり。
もしとろみが少なければ調整して下さいね。
コツ・ポイント
鮭は皮を取った方が綺麗です。骨があればとってね♪
小麦粉を入れるときは、茶こしなどで軽くふるいながら入れるとダマになりません！
牛乳は１カップ入れたらゆっくり混ぜて・・・を３回繰り返すといい感じになります。
小麦粉を入れるときは、茶こしなどで軽くふるいながら入れるとダマになりません！
牛乳は１カップ入れたらゆっくり混ぜて・・・を３回繰り返すといい感じになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
いつもと違うクリームシチューを作りたくて♡
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