アメリカ ムール貝のオーブン焼き
レシピID:957030
一見すると手が込んでいそうですが、超簡単。見た目も豪華でパーチィー受けすること間違いなし。
材料 （ 6人分 ）
| ムール貝 | 18個 |
| 白ワイン（ドライのもの） | |
| 1/3C | |
| オリーブオイル | 大匙3 |
| パン粉 | 1/3C |
| パセリ微塵きり | 大匙3 |
| ニンニク微塵きり | 小匙2 |
| カイエンペッパー | 一つまみ |
| 塩、胡椒 | 適宜 |
-
1
-
フライパンに砂だしして、洗った貝とワインを入れ、蓋をして貝が開くまで蒸す。身がついていない方の殻を取る。
-
2
-
パン粉、パセリ、ニンニク、カイエンペッパー、塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜる。水分が少ない時は貝を蒸した時の汁を足す。
-
3
-
2.を18等分して、貝の上にのせる。
-
4
-
スッタフィングの上にオリーブオイルを数滴ずつたらす。
-
5
-
オーブンのブロイルで表面がかりっとなるまで焼く。
コツ・ポイント
スタッフィングの上にかけるオリーブオイルの量は材料のオイルの分量には含まれてありません。冷凍のムール貝を使うと便利です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
見た目豪華だけど超簡単料理なので、パーチィーの時にとっても便利。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント