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レシピID :957030
アメリカ ムール貝のオーブン焼き
一見すると手が込んでいそうですが、超簡単。見た目も豪華でパーチィー受けすること間違いなし。
材料 （ 6人分 ）
ムール貝
18個
白ワイン（ドライのもの）
1/3C
オリーブオイル
大匙3
パン粉
1/3C
パセリ微塵きり
大匙3
ニンニク微塵きり
小匙2
カイエンペッパー
一つまみ
塩、胡椒
適宜
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1
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フライパンに砂だしして、洗った貝とワインを入れ、蓋をして貝が開くまで蒸す。身がついていない方の殻を取る。
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2
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パン粉、パセリ、ニンニク、カイエンペッパー、塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜる。水分が少ない時は貝を蒸した時の汁を足す。
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3
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2.を18等分して、貝の上にのせる。
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4
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スッタフィングの上にオリーブオイルを数滴ずつたらす。
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5
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オーブンのブロイルで表面がかりっとなるまで焼く。
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