生姜入りあんかけうどん
レシピID:957036
生姜入りのシンプルなあんかけうどんです。体もぽかぽか温まります。
材料 （ １人分 ）
| ゆでうどん | １袋 |
| すりおろし生姜 | ２／３かけ |
| ●だし汁 | ２５０ｃｃ |
| ●薄口しょう油 | 大さじ２／３位 |
| ●みりん | 大さじ２／３位 |
| ●塩（お好みで） | ひとつまみ |
| ★片栗粉 | 大さじ２／３ |
| ★水 | 大さじ１強 |
| かまぼこ、三つ葉、おろし大根など | |
| 適量 | |
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1
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ゆでうどんは熱湯で１～２分茹でて、水気を切っておく。
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2
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★を合わせて、用意しておく。
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3
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鍋に●を入れて、中火にかけ、沸騰させたら、すりおろし生姜を加える。
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4
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弱火にして★を入れ、再度中火にし、とろみがしっかりつくまで、よくかき混ぜながら加熱する。
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5
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器にうどんを入れ、４をかける。お好みで、かまぼこ、三つ葉、大根おろしを添えればできあがり。
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6
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うどんの代わりに和蕎麦でも美味しいです。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節して下さい。生姜入りのあんかけは、あくまでも大人向きです。小さなお子様には、生姜なしのあんかけをお勧めします。生姜はチューブよりもすりおろした方が、パンチも風味もあって美味しいと思いますが、こちらもお好みで。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
とても美味しそう～素敵レポ感謝です♬風邪気味お大事にね
教えて下さり感謝です！本当に有難う～娘さん応援してます♬
皆さんで嬉～素敵なレポにも感激～本当に有難う～感謝です♬
月見そばとても美味しそう～素敵レポ感謝です！有難う～♬
具沢山でとっても美味しそう～♬お試し感謝です！本当に有難う～
おおっ美味しそう～素敵レポ有難う～本当にいつも感謝いっぱい！
とっても美味しそう～素敵レポ感謝いっぱい！本当に有難う～幸せ
連日のレポ感謝いっぱいです！とても美味しそう～有難う～♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
京都に出かけた時に食べた生姜入りのあんかけうどんが大好きになり、寒くなると家でもよく作っていました。生姜とうどんのダブル効果で体の芯から温まります。
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