鶏とえのきとチンゲン菜のゆず胡椒炒め
レシピID:957041
鶏とえのきとチンゲン菜をぱぱっと炒めて出来上がり☆こんなシンプルな食材なのおいしく仕上がるのは柚子胡椒のおかげです☆
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏モモ肉 | |
| ２枚 （今日は合わせて２７０ｇ） | |
| えのき | １６０ｇ |
| チンゲン菜 | ３株 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 柚子胡椒 | |
| 小さじ１＋お好みの量 | |
| 味ポン | 大さじ２～3 |
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1
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チンゲン菜は根元を切り落とし半分に切り、鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、えのきは石づきを切り落とし、適当な量に裂く。
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2
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フライパンにごま油を熱し、鶏モモ肉と、柚子胡椒小さじ１を加えて強火で９割火が通るまで炒める。
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3
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えのきを加えて、しんなりしてきたら、チンゲン菜の根元に近い半分の方を入れよく炒める。
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4
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残りの葉の部分も入れて、味ポンを加えて、火を止めてから御好みの量の柚子胡椒を加えてよく混ぜて完成。
コツ・ポイント
１、柚子胡椒の量は加減してください。鶏肉と最初に一緒に炒めると鶏肉がおいしく仕上がるし、火を止めてから加えると風味豊かに仕上がるので最初と最後に２回に分けて加えることを考慮して作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
大好きなえのき、鶏肉、青梗菜を柚子胡椒とポン酢で風味豊かに仕上げました☆
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