レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(27品)
レシピID :957045
鶏肉とエリンギの八角煮
鶏肉・野菜のやさし～いうまみと「八角」の香りで本格中華！手間要らずなのに、いつもよりグレードアップした煮物になりますよ～
材料 （ 2人分 ）
鶏手羽元
300g
エリンギ
1パック
ねぎ
1本
にんじん
1/2本
にんにく
3かけ
しょうがのすりおろし
1かけ分
八角
1個
水
2カップ
さとう
大さじ2
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
ごま油
大さじ1
-
1
-
なべにごま油を熱し、鶏手羽元を投入。焼き色がついたら、にんにく・しょうがを入れてさっと炒め、さとう・酒を入れてからめる。
-
2
-
なじんだら、しょうゆを入れていためる。にんじん、ねぎ、エリンギ、八角、水を入れて煮立たたせる。
-
3
-
あくを丁寧にとって、2時間煮込む。とろーり煮物のできあがり♪
-
4
-
コツ・ポイント
圧力鍋があると、あっという間にできると思います。私はルクルーゼで作りました。八角、なくてもやさしい味で美味しいと思いますが、香りが断然よくなります。作ってる途中で、中華っぽい本格的な香りがしてきます♪野菜は好きなものを入れてOK。
コメント