白菜の重ね鍋
レシピID:957096
寒い日にピッタリ♪白菜が驚くほどモリモリ食べられちゃうウマウマ鍋です☆
材料 （ 土鍋１回分 ）
| 白菜 | |
| １０枚（１／３株くらい） | |
| ■ 【肉だね】 | |
| ☆合挽肉 | ４００ｇ |
| ☆玉葱 | １個 |
| ☆卵 | １個 |
| ☆オールスパイス | 小さじ２ |
| ☆こしょう | 小さじ１ |
| ☆にんにく（すりおろし） | |
| ２個 | |
| ☆パン粉 | 大さじ４ |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆ナツメグ | 少々 |
| ■ 【スープ】 | |
| コンソメ（キューブ） | |
| １個 | |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 料理酒または白ワイン | |
| 1/4カップ | |
| ウエイパー | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| マロニー | 一袋 |
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1
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白菜は一枚ずつはがして洗っておきます。
玉葱はみじん切りにしておきます。
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2
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肉タネをつくります。☆を全て混ぜあわせ粘りが出るまでよく捏ねます。
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3
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白菜に肉タネをはさんでいきます。芯と先っぽを交互にします。
５枚×２個つくり、２～３等分の長さに切ります。
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4
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マロニー以外のスープの材料を土鍋にいれ、軽く沸騰させます。一旦火をとめ、３．をみっちりならべます。
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5
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水をひたひたより少なめに加え、火にかけます。
沸騰し、肉に火が通ったら味見をし、塩・こしょうで味を調えます。
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6
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とっても美味しいスープなので、少し食べて隙間が出来たらマロニー投入。たっぷり吸わせて食べるのがオススメ！
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7
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★締めには「うどん」「おじや」「ラーメン」「おもち」どれも美味しいです♪
コツ・ポイント
肉だねは「我が家の美味しいハンバーグ」レシピID:815057 を参考に♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
母に教わりました♪
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