ご飯が進む豚肉なすとﾋﾟｰﾏﾝの味噌炒め
レシピID:957098
大人も子供もご飯がモリモリ食べれます。
なすとﾋﾟｰﾏﾝだけでもＯＫ(*^。^*)
なすとﾋﾟｰﾏﾝだけでもＯＫ(*^。^*)
材料 （ ４人分 ）
| なす | ２本（小４本） |
| ピーマン | ４個（小６個） |
| 豚薄切り肉or豚バラ肉 | |
| お好きな量（多めでもおいしく作れます） | |
| ■ 【味噌だれ】 | |
| 味噌 | 大さじ３ |
| だしの素（顆粒） | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| 水 | 大さじ２ |
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1
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なすは大きめに切り
水につけておく。
ピーマンも大きめに切っておく。
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2
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味噌だれの材料を混ぜておく。
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3
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フライパンに油を入れ、豚肉が色が変わるまで炒める。（中火）
＊豚バラ肉は一度湯で油を落としていた方がいいです。
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4
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なすとﾋﾟｰﾏﾝも加え油がなじんだら、
弱火にして水（大さじ３）を加え蓋をして１分～３分程蒸し煮にする。
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5
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２で混ぜておいた味噌だれを加えて混ぜ
中火にして３分煮たらできあがり。
コツ・ポイント
今回は倍量で豚の薄切りで作りましたが、豚バラもおいしいですよ。
豚バラを使う時は油っこくなるので、一度油切りをしておいた方がいいです。
豚バラを使う時は油っこくなるので、一度油切りをしておいた方がいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
はなまるマーケットで
紹介されていたなすとﾋﾟｰﾏﾝの味噌炒めに
豚肉を入れてみたらご飯が進むおいしさ
この味付けはご飯が何杯でも食べれます（●＾o＾●）
息子も苦手なピーマンだけど
甘い味噌の味付けでたくさん食べてくれます。
紹介されていたなすとﾋﾟｰﾏﾝの味噌炒めに
豚肉を入れてみたらご飯が進むおいしさ
この味付けはご飯が何杯でも食べれます（●＾o＾●）
息子も苦手なピーマンだけど
甘い味噌の味付けでたくさん食べてくれます。
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