我が家名物★フォーチュン･カツ
レシピID:957169
いろんな具を薄切り肉で巻いて揚げます｡何に当たるかはガブッとかじるまでのお楽しみ♪
好き嫌い言うのは反則ですよ～｡^^
好き嫌い言うのは反則ですよ～｡^^
材料 （ 4人分 ）
| 豚薄切り肉 | 450g 程度 |
| こしょう | 少々 |
| ■ 【具】 | |
| じゃがいも | 1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 1枚 |
| 椎茸 | 4枚 |
| その他お好みのもの | 適量 |
| ■ 【衣】 | |
| 薄力粉 | 大さじ3くらい |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| ■ 【その他】 | |
| 揚げ油 | 適量 |
| 付け合わせの野菜 | お好みで |
| ソース | 適量 |
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1
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具の下ごしらえをする｡じゃがいもは皮をむいてレンジで硬めに火を通す｡長ねぎは4㎝ほどの長さに｡椎茸は軸をはずす｡
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2
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玉ねぎは串切りに｡ベーコンは4等分｡その他お好みの具をなるべく同じ大きさに切り揃える｡
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3
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豚肉はモモなど赤身が多く破れ目の少ないものを用意｡小さいのを重ねても大丈夫｡広げて胡椒をふる｡
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4
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具を包んで行く｡なるべくはみ出さないように包み込む｡ベーコンは玉ねぎと一緒に巻く｡子供ウケが良くなります｡
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5
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薄力粉→溶き卵→パン粉を付ける｡この時､具の種類が混ざらないよう注意!
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6
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170度の油で色良く揚げる｡
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7
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バットに取って､油を切る｡
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8
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銘々盛りの場合には一種類ずつ､お皿の中で運試ししてもらう｡大皿盛りの場合はまさに勝負!（笑）
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9
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一人4種類4個くらいが適量かな?おもてなしには半端野菜をいろいろ使って種類を増やすと楽しいです｡
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10
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【具のバリエ】にんじんの千切り､ピーマン､ナス､にんにく､ウインナー＆チーズ､プチトマト､キムチなど｡
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11
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※次回作った時に､工程の写真を追加しますね｡<(_ _)>
コツ・ポイント
●火の通りにくい具材は下ごしらえしておく｡●なるべく同じ大きさにするのは中身の予想をしにくくするため｡●揚げる人は種類を把握しておくこと｡具材によって揚げ加減が違いますので｡●具は冷蔵庫の中身と相談して何でも｡苦手な物も必ず入れましょう｡
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
串カツだと大きな鍋で揚げなくてはならず､串もゴミとしての始末が面倒｡ならばバラバラで揚げてしまえ､､､というわけで肉巻き野菜を揚げるように｡たまたま大皿盛りで出したところ､ネギばかり当たる人がいて大笑いで盛り上がったので｡
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アップされた時から面白そう～～ってチェックしてたよ♪
具は玉ねぎ、しいたけ、人参＆アスパラ、じゃがいも。。。しそ＆チーズなんてのもイイかも～って思ったら肉がなくなった。。。(^_^;)
子供達にはしいたけが人気だったよ。
かじるとしいたけの汁がじわ～って出るのがイイんだって。
ものすごい勢いでたべちゃって大人の分が少なくなっちゃった～～！
次は何？次は？ってパクパク止まらなくなったんじゃないかな。笑
恐るべし食欲。。。。
楽しくて美味しいレシピありがと～～ごちそうさまでした♪
このレシピ初のつくれぽ､ありがとうございました｡(*- -)(*_ _)ペコリ
ワイワイ楽しそうに食べてくれたみたいで嬉しいです｡(*^o^*)
そうなのよね～､アレもコレもって作っていると肉が足りなくなる（笑）
そして大皿盛りにするとみんなすごく食べるんだよね｡(^^;
また今度､ふたごっち家の集いの時にでも作ってみてください｡
その時にはぜひ大ハズレを仕組んでおくのを忘れずに! (｡-∀-)ﾆﾋ
ではでは、ありがとね～！○ｏ。..:*・(ｕωｕ人)・*:..。ｏ○