水菜と大根おろしの揚げ出し豆腐
レシピID:957176
意外にさっぱりしていて朝からでもいけます☆
材料 （ 4 ）
| 豆腐 | 1丁400g |
| 片栗粉 | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 水菜 | 3株 |
| 大根おろし | 100g |
| うどんスープ | 1袋 |
| 水 | 250cc |
| きざみのり | 適量 |
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1
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豆腐を4つに切り分け、ザルで水切りしておく。
水菜は3㎝位の長さに切って、ザルでサッと水洗いする。
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2
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鍋に油を5㎝くらい入れて170度くらいに熱し、豆腐に片栗粉をまぶして4〜5分揚げる。網の上で油を切っておく。
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3
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深めの耐熱容器に水を量り入れ、電子レンジで2分温める。
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4
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[3]にうどんスープの素と[1]の水菜を加えて再び電子レンジで2分温める。
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5
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揚げた豆腐を4つの器に入れる。大根おろしをのせ、[4]のだしをかけてきざみのりをふりかける。
コツ・ポイント
電子レンジ利用で、ガス代節約♪♪
豆腐を揚げるとき、片栗粉をつけたらすぐに揚げるようにしてください(^^)v
豆腐を揚げるとき、片栗粉をつけたらすぐに揚げるようにしてください(^^)v
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
水菜がたくさん採れたのと、温かい豆腐の料理が食べたかったので、市販のうどんスープで簡単に作ってみました。
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