レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(60品)
レシピID :957184
だしを取らずに絶品たこやき
京都出身の旦那が認めてくれたレシピです(18個焼けるたこ焼き器の１回分です)
材料 （ 1〜2人分 ）
☆卵
１個
☆水
250cc
☆ほんだし
小さじ2
☆昆布茶
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
小麦粉(薄力粉)
120g
●キャベツ
20g
●ネギ
10g
●紅しょうが
20g
●揚げ玉
10g
茹でタコ
60g程度
サラダ油
適量
◆ソース
適量
◆マヨネーズ
適量
◆かつおぶし
適量
◆青のり
適量
-
1
-
ボールに卵を割り混ぜる。☆を加えて更に混ぜる。
-
2
-
[1]に小麦粉を少しずつ加え、だまができないように混ぜる。
-
3
-
●の材料は揚げ玉以外をみじん切り。[2]に●を入れて混ぜる。
-
4
-
タコは１個が3〜4gくらいになるように切っておく。
-
5
-
たこ焼き器を温める。サラダ油を全体に薄くぬりつける。完全に温まったら生地を入れ、すぐにタコを入れる。
-
6
-
周りが少し焼けて薄皮ができたら、竹串を使って丸くなるようにコロコロと転がしながら焼いていく。
-
7
-
全体的に薄く焼き色がついたら完成♪お皿に取り出し◆をお好みでかけて食べます。
-
8
-
※本当はちゃんとだしを取った方が美味しいです(^^;)その時は、ほんだしと昆布茶を少なくして作っています。
コメント