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レシピID :957227
日野菜のおつけもの
地元滋賀ではメジャーな一品！お家で簡単に出来てすぐたべられるお漬物です。ごはんもすすむすすむ！
材料
日野菜
5本
塩
適量
酢
100ｃｃ
醤油
大さじ2
みりん
小さじ2
すりごま
好きなだけ
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1
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日野菜ってこんな姿してます。↑↑きれいに洗って、葉は1cm弱のざく切り、根は輪切りにする。
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2
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塩でもんでしばらく置いて水分を出す。
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3
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その間に漬け汁を作る。鍋に酢、醤油、みりんを入れ、軽く沸騰させておく。
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4
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日野菜がしんなりしたらしっかり絞って水気を切り、ざるに広げて全体に熱湯をかける。
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5
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粗熱がとれたら、再度日野菜をしっかり絞り、③の鍋に入れる。全体を混ぜ合わせたら完成。
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6
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冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫へ。食べるときはたっぷりのすりごまをかけることをおすすめします！
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- 1位
私のつたないレシピにきていただきありがとうございます。
野菜を作ってるなんてすごいですね！
マイナー野菜の日野菜を作るぐらいだから、たくさんの種類を作ってるんでしょうね。
私はベランダ農園もろくに出来ず、この冬はほうれん草のみ。
まだ小さいですが、元気に育ってます^^
収穫の喜びを早く味わいたいです。
もうすぐ2010年ですね。
お互いおいしいものいっぱい作ってよい年にしましょう
ね。
これからもどうぞよろしく～^o^
日野菜のお漬物を作ってくれてありがとう！
一人暮らしは楽しいよ♪
おいしいものいっぱい作ってね。
これからもどうぞよろしく。