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かぼちゃのバター炒め

レシピID:957288
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煮物も美味しいけれど、たまにはこんな洋風の炒め物もいかがですか?

材料 ( かぼちゃ1/8個分 )

かぼちゃ 1/8個
バター(マーガリン)
大1弱
塩こしょう 少々
(あれば)フライドガーリック
小1

1

かぼちゃは種を取り、拍子切りなどにする。

2

フライパンにバターを熱し、1のかぼちゃを入れてバターが絡むよう少し炒め、蓋をして弱火でかぼちゃに火を通す。

3

時々蓋を開けて混ぜる。かぼちゃ火が通ったら、塩こしょうで味をととのえる。

4

器に盛りつけ、フライドガーリックがあれば添える。

コツ・ポイント

工程3では、あまりかぼちゃに火を通しすぎないようにして下さい。生のかぼちゃにバターを絡め、蒸し焼きにすることで、形が崩れず皮まで柔らかくなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/05
野菜室に残っていた坊ちゃんかぼちゃ1/2個分。煮物にするにも少なすぎるので、炒め物にしました。

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