かぼちゃのバター炒め
レシピID:957288
煮物も美味しいけれど、たまにはこんな洋風の炒め物もいかがですか？
材料 （ かぼちゃ１／８個分 ）
| かぼちゃ | １／８個 |
| バター（マーガリン） | |
| 大１弱 | |
| 塩こしょう | 少々 |
| （あれば）フライドガーリック | |
| 小１ | |
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1
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かぼちゃは種を取り、拍子切りなどにする。
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2
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フライパンにバターを熱し、１のかぼちゃを入れてバターが絡むよう少し炒め、蓋をして弱火でかぼちゃに火を通す。
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3
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時々蓋を開けて混ぜる。かぼちゃ火が通ったら、塩こしょうで味をととのえる。
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4
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器に盛りつけ、フライドガーリックがあれば添える。
コツ・ポイント
工程３では、あまりかぼちゃに火を通しすぎないようにして下さい。生のかぼちゃにバターを絡め、蒸し焼きにすることで、形が崩れず皮まで柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
野菜室に残っていた坊ちゃんかぼちゃ１／２個分。煮物にするにも少なすぎるので、炒め物にしました。
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