イカの塩辛deうどんのペペロンチーノ♪
レシピID:957289
材料 （ １人前 ）
| うどん（乾麺） | １束（１５０ｇ） |
| イカの塩辛 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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乾麺一束（150g）を煮たった鍋でうどんを茹であげます。
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2
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茹であがったうどんを水洗いしてぬめりをとります。
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3
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フライパンにオリーブオイルをしいて水切りしたうどんを炒めます。
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4
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自家製の手づくり塩辛を炒めたうどんに加えます。
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5
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炒めたうどんに自家製塩辛をからめて更に炒めます。
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6
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皿に盛りつけたらできあがりです。
コツ・ポイント
自家製のイカの塩辛がポイントでしょうね。新鮮な生いかに、お気に入りの岩塩だけでつくった塩辛でした。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
自家製のイカの塩辛をつくったので、塩辛を使った創作料理を創ってみました。塩辛のいい味をうまく引き出せたらいいなぁ～と思ったわけです。
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