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レシピID :957289

イカの塩辛deうどんのペペロンチーノ♪

イカの塩辛deうどんのペペロンチーノ♪
見た目は焼きうどんに近いでしょうか
私的には、和風ペペロンチーノというところです
イカの塩辛のうま味がナイスでした

材料 ( 1人前 )

うどん(乾麺)
1束(150g)
イカの塩辛
適量
オリーブオイル
適量

1

写真

乾麺一束(150g)を煮たった鍋でうどんを茹であげます。

2

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茹であがったうどんを水洗いしてぬめりをとります。

3

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フライパンにオリーブオイルをしいて水切りしたうどんを炒めます。

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自家製の手づくり塩辛を炒めたうどんに加えます。

5

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炒めたうどんに自家製塩辛をからめて更に炒めます。

6

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皿に盛りつけたらできあがりです。

コツ・ポイント

自家製のイカの塩辛がポイントでしょうね。新鮮な生いかに、お気に入りの岩塩だけでつくった塩辛でした。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/05
自家製のイカの塩辛をつくったので、塩辛を使った創作料理を創ってみました。塩辛のいい味をうまく引き出せたらいいなぁ~と思ったわけです。

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