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レシピID :957313

おでんdeうどん

おでんdeうどん
風邪をひいた娘に頼まれて「みそおでん」にうどんを入れたら美味しかった!!

材料

だいこん
1/2
れんこん
1/2
いつものおでん種
一袋
牛肉切り落とし
250グラム
にんにく、生姜
各一かけ
だしパック
2個
うどんスープ
2袋
1000cc
砂糖
大匙1
みりん
大匙1
大匙1
香味醤油(ニンニク、ショウガを醤油に漬け込んだ)
大匙1
味噌
おたま1
湯がいたうどん
1人前
七味
お好みで少々

1

大根、レンコンは、皮をむき、切る。こんにゃく、下ゆでし、切り込みを入れ三角に切る、ゆで卵などは、皮をむいておく。

2

いつものおでん種(練り物)は、食べやすい大きさに切る。

3

水にダシパック二個を入れだしを取り、摩り下ろしたニンニク生姜、うどんスープ、砂糖、酒、みりん、香味醤油、味噌を入れる。

4

出来たスープに大根、れんこん、こんにゃく、牛肉、おでん種を入れ温める。

5

そこに予め湯がいておいたうどんと、ゆで卵を入れ、煮込んで出来上がり。お好みで練り辛子ではなく、七味をかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

弱火でじっくり良く煮込むと、大根がトロトロになり、本当に美味しいのです。お肉は、牛切り落としで作りましたが、鶏もも肉でも美味しくいただけます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/05
風邪をひいた娘にうどんをせがまれ、おでんに入れちゃった!

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