
| だいこん | 1/2 |
| れんこん | 1/2 |
| いつものおでん種 | 一袋 |
| 牛肉切り落とし | 250グラム |
| にんにく、生姜 | 各一かけ |
| だしパック | 2個 |
| うどんスープ | 2袋 |
| 水 | 1000cc |
| 砂糖 | 大匙1 |
| みりん | 大匙1 |
| 酒 | 大匙1 |
| 香味醤油(ニンニク、ショウガを醤油に漬け込んだ) | |
| 大匙1 | |
| 味噌 | おたま1 |
| 湯がいたうどん | 1人前 |
| 七味 | お好みで少々 |
大根、レンコンは、皮をむき、切る。こんにゃく、下ゆでし、切り込みを入れ三角に切る、ゆで卵などは、皮をむいておく。
いつものおでん種(練り物)は、食べやすい大きさに切る。
水にダシパック二個を入れだしを取り、摩り下ろしたニンニク生姜、うどんスープ、砂糖、酒、みりん、香味醤油、味噌を入れる。
出来たスープに大根、れんこん、こんにゃく、牛肉、おでん種を入れ温める。
そこに予め湯がいておいたうどんと、ゆで卵を入れ、煮込んで出来上がり。お好みで練り辛子ではなく、七味をかけて召し上がれ!
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