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レシピID :957384

和風カレーうどん

和風カレーうどん
簡単にうどん屋さんのカレーうどんを楽しめちゃう。
お出汁が聞いて、最高に美味しいですよ。

材料 ( 2人 )

800cc
花がつお
たっぷり掴んで
みりん
少し
ほんだし
少し
ひとつかみ
カレールー
2カケ
片栗粉+水
大さじ1
薄切り牛肉か豚肉
4.5枚分
長ネギ
1本
にんじん
小1本
醤油
大さじ1

1

水の中に花がつおをいれ、弱火で香りとだしをとり、かつおは取り出す。他の調味料もすべて入れる。

2

にんじん、肉、白ネギはカットして、1の出しの中に入れて煮る。アクは綺麗に取り除く。

3

具材が煮たら、うどんをいれ、カレールーを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷりのだしを花かつおでとるのが、最高に美味しいうどんの基本。カレールーに負けない香りを残すと
最高に美味しいカレーうどんが作れます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/14

写真

とても美味しくて懐かしい味!関西風うどんだしで。

ブランディ

関西風って感じてくれて嬉しい。〃 ̄∇)ゞアリガトォーーーー♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/05
簡単にお昼に作れちゃう。うどん屋さんのカレーうどん。おだしの香りがきいて、さっぱりいただけますよ。

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