«クルミの家のレシピ (20品)
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♪鶏肉&茄子のみぞれ煮♪

レシピID:957727
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簡単めんつゆで~あっさり美味い!!

材料

鶏もも肉 1枚
茄子 2本
大根 5センチくらい
塩コショウ 少々
料理酒 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
50cc (プラス水30㏄)
片栗粉
小さじ1 (プラス水小さじ2)

1

鶏肉と茄子を一口大に切ります。茄子は水に付けてアク抜きをして下さい。
大根はおろしにして下さい。

2

フライパンに油を敷き、鶏肉を入れます。塩コショウをして表面に焼き色が付くように炒めて下さい。

3

茄子の水を切りフライパンへ入れて下さい。鶏肉と一緒に炒めていきます。

4

全体的に表面が焼けてきたら、料理酒を振りかけて、大根おろしとめんつゆプラス水を入れ蓋をして煮込んで下さい。

5

火が通ったら、片栗粉を水に溶かして回しかけ、とろみを付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

水分が多いようなら煮込んで水分を飛ばして下さい。茄子がしんなり柔らかくなった方が味がしみて美味しいです!!
鶏肉の代わりに豚肉なんかを入れても美味しいと思いますよ(^^♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/12/01

写真

茄子美味しい~★大根おろしもイイです!!ご飯に合いますね^▽^★

写真 じょこ

美味しそう(^o^)盛り付けもキレイですね~。ありがとう♡

09/11/09

写真

ちょうど冷蔵庫にあった材料でした!なすがとろとろ美味しい♪

はるもちゅ

つくれぽありがとう☆茄子も味が染みて美味しいですよね(^^♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/05
冷蔵庫の中にあるもので簡単に作っちゃいました!!

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