♪鶏肉＆茄子のみぞれ煮♪
レシピID:957727
簡単めんつゆで～あっさり美味い！！
材料
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 茄子 | 2本 |
| 大根 | 5ｾﾝﾁくらい |
| 塩コショウ | 少々 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | |
| 50ｃｃ （プラス水30㏄） | |
| 片栗粉 | |
| 小さじ1 （プラス水小さじ2） | |
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1
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鶏肉と茄子を一口大に切ります。茄子は水に付けてアク抜きをして下さい。
大根はおろしにして下さい。
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2
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フライパンに油を敷き、鶏肉を入れます。塩コショウをして表面に焼き色が付くように炒めて下さい。
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3
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茄子の水を切りフライパンへ入れて下さい。鶏肉と一緒に炒めていきます。
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4
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全体的に表面が焼けてきたら、料理酒を振りかけて、大根おろしとめんつゆプラス水を入れ蓋をして煮込んで下さい。
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5
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火が通ったら、片栗粉を水に溶かして回しかけ、とろみを付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
水分が多いようなら煮込んで水分を飛ばして下さい。茄子がしんなり柔らかくなった方が味がしみて美味しいです！！
鶏肉の代わりに豚肉なんかを入れても美味しいと思いますよ(^^♪
鶏肉の代わりに豚肉なんかを入れても美味しいと思いますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
冷蔵庫の中にあるもので簡単に作っちゃいました！！
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