さつま芋コロッケ
レシピID:957740
ほっこりさくさく、美味しいコロッケが出来ました★
材料
| さつま芋 | ４００ｇ |
| ベーコン | ２、３枚 |
| ミックスベジタブル | 1/２カップ |
| たまねぎ | 1/４個 |
| ★マヨネーズ | 大さじ４ |
| ★塩コショウ | 少々 |
| ☆卵、小麦粉、パン粉 | |
| 適量 | |
| ☆油 | 適量 |
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1
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ベーコンは1㎝角、玉ねぎはみじん切り、テフロンフライパンで炒め、ミックスベジタブルも炒め塩コショウで味付けする。
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2
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さつま芋は皮をむき輪切りにして、水にさらしあく抜き
→レンジ６００ｗで5分位チンで柔らかくなったらつぶす。
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3
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２に１を入れ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ、小さめの小判型に形成する。
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4
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小麦粉→とき卵→パン粉をつけ、180度でカラっと揚げる★
コツ・ポイント
中身は全部火が通っているので、衣がきつね色なればＯＫです！
ヘルシーなものがお好みの場合→ レシピID:956606 こちらをどうぞ（*^_^*）
ヘルシーなものがお好みの場合→ レシピID:956606 こちらをどうぞ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
公開日：09/12/04
さつま芋と冷蔵庫にありそうなもので出来そうと、新聞の切り抜きレシピを思い出して作ってみました★
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