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レシピID :957759

大根葉とじゃこ~我が家のやり方

大根葉とじゃこ~我が家のやり方
ありふれたお料理。うちではこう作ります。

材料 ( 作りやすい分量 )

大根の葉
200g
ちりめんじゃこ
40g
少々
油(あれば太白ごま油)
大さじ1弱

1

大根の葉はきれいに洗って刻む。そのまま冷たいなべに入れ、火にかける。

2

箸で絶えず混ぜながら、火を通していく。すぐに瑞々しい緑になるが、さらに炒め続ける。

3

大根の葉が乾いて、ほろほろしてきたら、油、ちりめんじゃこを入れて、じゃこがぱらぱらするまで、さらにゆっくり炒める。

4

塩をふって、好みの味に調える。

コツ・ポイント

少々時間がかかりますが、混ぜながらゆっくり加熱すること。塩は控えめにしておいて、食べるときにちょっとおしょうゆをたらすのも、美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (24人)

11/11/03

写真

これからの季節、またお世話になるレシピ^^ダンナがこれ好きなの~

TOMOWAT

葉っぱがしみじみ美味しい季節になりましたね。いつもありがとう

11/07/03

写真

大根よりも葉っぱの消費が先になったよ♪笑)シンプルな味が旨々♡

なつきばぁば

私も大根より葉っぱが先笑)暑い中、手間仕事をありがとうです。

11/06/07

写真

葉っぱ付きの大根貰ったの♬新鮮だったから葉っぱも柔らか~桜エビで

TOMOWAT

新鮮な葉っぱで作ると最高ね♪いつも作って下さってありがとう。

11/05/04

写真

大根に残った5cmの葉もう捨てません!立派に美味しい一品✿感謝♡

なつきばぁば

嬉しすぎます。ほんの一つまみでもあると嬉しい一品。同感です。

11/05/02

写真

大根葉売ってるの見かけて「これ作ろ!!」って^^ほろ苦くて好き

TOMOWAT

苦いのも味のうちって思うのです。最近。いつもありがとうね^^

11/01/05

写真

じゃこたっぷりなので塩を入れずに。とっても美味しくいただきました

赤毛のあんこ

私も最近は塩入れません。たっぷりじゃこ美味しいですよね^^

10/12/03

写真

炒りつけると食感が良くなりますね☆じゃこの塩味だけでも美味しい✿

mmameco

じゃこたっぷりにして塩を入れないこともあります^^ありがとう

10/09/24

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白ゴマをin♪しっかり水気を飛ばせて、保存性もありますね。感謝

福三郎

ごま美味しそう^^綺麗に作って下さってありがとうございます!

10/06/09

写真

小エビで♫お塩だけなのに美味し~い☆彡シンプルisベストですね♫

gonxgon

小エビでも美味しそうですね^^私もやってみます。ありがとう!

10/03/28

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ジャコなしで。シャキシャキ&ゴマ油がご飯にぴったりです!

sasasaori

綺麗な緑ですね。ジャコなしでも美味しくなりました?感謝です。

10/02/11

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大根の葉っぱを見るたびに作りたくなろます♪

ちわここ

同じく^^こんなに綺麗に綺麗に作ってもらって大根も幸せですね

10/01/30

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くまっちゃんの追っかけで、初めて行平で炒め物。美味しかったです♪

JUNW

行平で炒めるの楽しいですよね~♪お仲間に入れてくださいね^^

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/05
ほろ苦く、少しあくを感じる大根の葉。我が家では、先に油なしで炒りつけています。

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